No dia 5 de Setembro, Tavira acolherá especialistas e organizações de oito países da Europa Mediterrânica, apostados no reforço da sustentabilidade do setor turístico através da valorização do estilo de vida mediterrânico, património cultural imaterial da humanidade (UNESCO).

A Conferência Internacional sobre Turismo Gastronómico Sustentável debaterá os elementos fundamentais do Turismo Gastronómico enquanto atividade geradora de equilíbrio territorial, de valorização local e de afirmação da identidade cultural das comunidades.